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歡迎光臨凍頂茶葉生產合作社網站
茶之源
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如何貯存茶葉
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選茶與購茶要領 列印
凍頂茶區每年分春季、夏季、大小暑、秋季、冬季五個採收季節,每季風味、價位各有不同,購茶時可依自已喜好口味,試飲比價再作決定。而選茶時先看茶葉外觀、形狀及色澤,沖泡後觀水色、聞香氣、嘗滋味,判別茶葉好壞需要豐富的經驗及敏銳的官能,方能辨識,如經驗還不足時,可選擇公信力強的單位,或公認展示會產品亦可。
 
如何辦別茶葉好壞 列印
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凍頂茶的沖泡方法 列印
品茗好茶首先講求茶具,凍頂茶以素燒陶器小茶壼沖泡最佳,而茶業量、水溫、浸泡時間,關係著口味的表現,沖泡時先用開水將茶壼洗燙熱之後裝入小茶壼約三分之一茶量,再注入水溫95˚C之開水,溫潤泡茶湯宜速倒出,浸泡時間第一泡約2040秒,往後每泡則順延1040秒,次數依個人口味而定。
 
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