凍頂茶區概況

凍頂茶的產地於海拔600～900公尺的山坡地屬鹿谷鄉鳳凰山支脈，原先以凍頂、永隆、鳳凰三村所產的茶名為凍頂茶，後來逐漸蔓延全鄉種植。由於凍頂山的土質是高黏性黃紅色油質土壤，容易吸水，且蘊含豐富有機質，加上雨量充沛均勻，晨夕雲霧籠罩，土壤濕潤，且日照溫和，畫夜溫度差距大，有此得天獨厚之地理環境，才孕育出品質極佳的凍頂烏龍茶。