凍頂茶的沖泡方法

品茗好茶首先講求茶具，凍頂茶以素燒陶器小茶壼沖泡最佳，而茶業量、水溫、浸泡時間，關係著口味的表現，沖泡時先用開水將茶壼洗燙熱之後裝入小茶壼約三分之一茶量，再注入水溫95˚C之開水，溫潤泡茶湯宜速倒出，浸泡時間第一泡約20～40秒，往後每泡則順延10～40秒，次數依個人口味而定。