選茶與購茶要領

凍頂茶區每年分春季、夏季、大小暑、秋季、冬季五個採收季節，每季風味、價位各有不同，購茶時可依自已喜好口味，試飲比價再作決定。而選茶時先看茶葉外觀、形狀及色澤，沖泡後觀水色、聞香氣、嘗滋味，判別茶葉好壞需要豐富的經驗及敏銳的官能，方能辨識，如經驗還不足時，可選擇公信力強的單位，或公認展示會產品亦可。